■フレッシュトマトのスパゲッティー


材料(4人分)

スパゲッティー 320g

トマト 2個

大葉 20枚

ニンニク 1片

ツナ缶 1缶

オリーブ油 60cc

ブイヨン 600cc

コーンスターチ 大サジ3

塩・胡椒 少々


作り方

  1. トマトは湯むきし種を取り除き、1cmの角切りにしておきます。
  2. 大葉はせん切りにし、ニンニクは薄切りにしておきます。
  3. 鍋にオリーブ油を入れ、ニンニクを炒めトマト、ブイヨン、ツナを入れ一煮させます。
    大葉を入れ、調味し水溶きコーンスターチで濃度をつけます。
  4. スパゲッティーはたっぷりの湯で茹でて器に盛り、(3)のソースをかけます。

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