■ほうれん草の蒸し煮


材料(4人分)

ホウレン草 1束

塩・水 少々

オリーブオイル 少々

赤ワイン 100cc

ポルト酒 100cc

バター 10g


作り方

  1. ホウレン草は鍋にオリーブオイルを入れ水と塩を振り蒸しにし、器に盛りつけます。
  2. 赤ワイン、ポルト酒を煮詰め火を止めバターモンテし赤ワインソースにします。

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