材料（4人分）

ホウレン草　1束

塩・水　少々

オリーブオイル　少々

赤ワイン　100cc

ポルト酒　100cc

バター　10g

作り方

1. ホウレン草は鍋にオリーブオイルを入れ水と塩を振り蒸しにし、器に盛りつけます。
2. 赤ワイン、ポルト酒を煮詰め火を止めバターモンテし赤ワインソースにします。