■ほうれん草の蒸し煮
材料(4人分)
ホウレン草 1束
塩・水 少々
オリーブオイル 少々
赤ワイン 100cc
ポルト酒 100cc
バター 10g
作り方
ホウレン草は鍋にオリーブオイルを入れ水と塩を振り蒸しにし、器に盛りつけます。
赤ワイン、ポルト酒を煮詰め火を止めバターモンテし赤ワインソースにします。
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