材料（4人分）

カニ身　80g

ホタテ貝　4個

本しめじ　20g

しいたけ　20g

エリンギ　20g

ホワイトソース　80g

白ワイン　大サジ1

パートフィレ　4枚

溶かしバター　適宜

バター　60g

作り方

1. カニ身はほぐし、ホタテ貝、キノコは1cm角に切っておきます。
2. 1)を炒め白ワインを振り、ホワイトソースを混ぜておきます。
3. パートフィレで包み溶かしバターを塗り220℃のオーブンで約5分（きつね色）焼きます。
4. バターをフライパンで少々焦がしソースとします。
5. 器に3)・4)を盛り、香草を添えます。