材料（4人分）

市販焼売皮　20枚

海老　300g

卵白　1個分

たけのこ　100g

背脂　80g

ラード　10g

生姜汁　大サジ1

片栗粉　大サジ2

塩・胡椒　少々

砂糖　少々

胡麻油　少々

人参　適宜

作り方

1. 海老は大きめのあられ切りにし、たけのこ、背脂はみじん切りにし他の材料、調味料を加え、良く練ります。
2. 市販の焼売皮で包みます。
3. 人参は輪切りにしてし焼売を蒸す時に敷きます。（蒸し時間約12分）