材料（4人分）

牛乳　400cc

杏仁霜　20g

砂糖　10g

板ゼラチン　10g

■Ａ

水　100cc

砂糖　50g

作り方

1. 板ゼラチンは冷水にて戻しておきます。
2. 牛乳に杏仁霜、砂糖を入れ加熱し(1)のゼラチンを溶かし、荒熱を取り、流し缶に入れ冷やし固めます。
3. Ａのシロップを作ります。
4. (2)の杏仁豆腐を切り分け(3)のシロップ・フルーツと共に器に盛りつけます。