材料（4人分）

酒醸　160g

砂糖　50g

湯　600cc

白玉粉　80g

砂糖　少々

水　40cc

熱湯　35cc

食紅　少々

水溶き片栗粉　少々

作り方

1. 白玉粉と砂糖を合わせ、水を入れて練り、熱湯を入れ更に良く練ります。
2. (1)の一部を食紅にて色を付け、それぞれ茹でておきます。
3. 鍋に酒醸、砂糖、湯を合わせ、水溶き片栗粉で少々濃度をつけ、器に注ぎ、(2)を添えます。