材料（4人分）

絹ごし豆腐　1丁

鶏ガラスープ　2cup

塩・胡椒　少々

豚脂　50g

卵　1個

江戸ねぎ　1/2本

水溶き片栗粉　大サジ2

作り方

1. 鶏ガラスープに豚脂のあられ切りを入れ絹ごし豆腐を入れ一煮し、塩・胡椒にて調味します。
2. 溶き卵を流し入れ、水溶き片栗粉で濃度をつけます。