材料（4人分）

スイートコーン缶　400g

たまねぎ　100g

じゃがいも　100g

にんじん　50g

バター　30g

ブイヨン　600cc

生クリーム　100cc

塩・胡椒　少々

砂糖　少々

クルトン　少々

パセリ　少々

作り方

1. 野菜は薄切りにし、バターソテーし、スイートコーン、ブイヨンを入れ柔らかく煮ます。
2. (1)の荒熱を取りミキサーにかけ濾します。
3. (2)に塩、胡椒、砂糖で調味して火を止め生クリームで仕上げます。
4. 器にスープをそそぎクルトン、パセリのみじん切りを散らします。