材料（4人分）

アサリ（殻付）　400g

水　2cup

スープ　2cup

たまねぎ　1/2個

じゃがいも　1個

ベーコン　2枚

生クリーム　1/2cup

塩・胡椒　少々

バター　大サジ2

■Ａ：beurre manier

バター　適宜

小麦粉　適宜

作り方

1. アサリ（殻付）は洗い、水から茹で身を取り、貝のスープと分けます。
2. たまねぎ、じゃがいも、ベーコンは1cm各のさいの目切りにします。
3. 鍋に(2)を炒め、(1)のスープと分量のスープを入れ塩、胡椒、バターで味付けし、Ａで濃度をつけ、アサリを入れます。
4. 生クリームで仕上げます。