材料（4人分）

鶏もも肉　200g

ごぼう　1本

スープ　800cc

ブーケガルニ　適宜

トマト　1個

塩・胡椒　少々

コーンスターチ　大サジ2〜3

バルサミコ酢　酢大サジ2

作り方

1. 鶏もも肉は細切りにします。ごぼうは笹がき切りにし酢水に晒しておきます。
2. トマトは皮を湯むきし、角切りにします。
3. スープに(1)を入れ一煮立ちさせ調味し(2)のトマトを入れコーンスターチの水溶きで濃度を薄くつけ、好みでバルサミコ酢を加えます。