■赤キャベツのマリネ
材料(4人分)
赤キャベツ 1/4個
■A
リンゴ酢 60cc
水 適宜
塩 大サジ1と1/2
砂糖 大サジ1
にんにく 1片
香辛料 適宜
作り方
赤キャベツは短冊切りにしておきます。
調味料Aを合わせ、沸騰させ(1)にかけ、冷まします。好みの香辛料を一緒に漬けても良いでしょう。
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