■赤キャベツのマリネ


材料(4人分)

赤キャベツ 1/4個

■A

リンゴ酢 60cc

水 適宜

塩 大サジ1と1/2

砂糖 大サジ1

にんにく 1片

香辛料 適宜


作り方

  1. 赤キャベツは短冊切りにしておきます。
  2. 調味料Aを合わせ、沸騰させ(1)にかけ、冷まします。好みの香辛料を一緒に漬けても良いでしょう。

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