材料（4人分）

板こんにゃく　1枚

■Ａ

出し汁　2cup

醤油　1/2cup

みりん　1/2cup

酒　大サジ5

胡麻油　大サジ3

赤唐辛子　少々

作り方

1. 板こんにゃくは包丁目を入れ軽く茹で、一口大に切っておきます。
2. (1)を胡麻油で炒め、調味料Ａで煮、煮汁がなくなる直前まで煮ます。
   途中、赤唐辛子の小口切りを入れます。