材料（4人分）

切り身魚　4切れ

ごぼう　1/2本

■A　煮汁

醤油　3/4cup

みりん　3/4cup

砂糖　大サジ4

山椒の佃煮　大さじ1

しょうが　1片

作り方　　

1. 切り身魚ににすて湯をします。
2. ごぼうは下茹でしておきます。
3. 調味料Aを煮立て(1)を入れ、ごぼう、山椒の佃煮を入れ煮ます。
   ※途中煮汁が足らなくなれば玉酒を、回し入れ味を含ませます。
4. しょうがのせん切りを添えます。