材料（4人分）

牛肉　300g

じゃが芋　500g

たまねぎ　2個

きぬさや　20枚

■Ａ

砂糖　大サジ4

酒　大サジ4

水　適宜

■Ｂ

醤油　大サジ4

みりん　大サジ1

サラダ油　大サジ2

作り方　　

1. 牛肉は大きめの一口大に切ります。
2. じゃが芋は皮をむき、乱切りにします。
3. たまねぎはくし形に（縦6つ）切り、きぬさやは筋を取り、塩茹でにします。
4. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、(2)(3)を入れ炒めます。
5. (4)に水を浸る直前まで入れ沸騰させ2〜3分煮ます。
6. (5)へAを入れ、3〜4分煮ます。
7. (5)へＢを入れ、3〜4分煮、味見をし火を止め、しばらくおきます。
8. 器に盛り、きぬさやを飾ります。