材料（4人分）

まぐろ　4切

ベーコン　4枚

■Ａ

塩・胡椒　少々

ナツメグ　少々

カイエンペッパー　少々

■Ｂ

にんにく　1片

マッシュルーム　2個

本しめじ　1パック

エリンギ　1本

塩・胡椒　少々

■Ｃ

にんじん　20g

ブイヨン　300cc

生クリーム　50cc

バター　10g

作り方　　

1. マグロにベーコンを巻きます。
2. 調味料Ａを合わせ、合わせ塩を作り、マグロに調味し、フライパンで焼きます。
3. 材料Ｂはコンカッセに切りソテーし、塩・胡椒します。
4. にんじんはあられ切りにし、ブイヨンで煮て、塩・胡椒で調味し生クリームを加え、火を止め、バターを加えます。