材料（4人分）

かぼちゃ　350g

出し汁（1 1/2cup）　300cc

みりん　大サジ2

砂糖　大サジ3

塩　少々

薄口醤油　大サジ2

ペーパータオル
（落としぶた用）

作り方　　

1. かぼっちゃはわたを取り表皮をところどころむき、大ぶりのひと口大に切り、面とりします。
2. 鍋にかぼちゃの皮が下になるように入れ、出し汁を入れ煮ます。2〜3分、砂糖を加え5〜6分煮、薄口醤油を入れ煮ます。10〜15分位。