材料（4人分）

いわし　4〜5尾

■Ａ

卸生姜　1片

赤みそ　小サジ2

卵　1/2個

片栗粉　少々

だいこん　10cm

にんじん　1/4本

ねぎ　2本

水　（3cup）　600cc

みそ　大サジ4

一味唐辛子　好み

作り方　　

1. いわしは頭、内蔵を取り除き手開きし、骨を取り、包丁でたたきます。（フードカッターでも可）
2. (1)にＡを入れ、よく混ぜ合わせます。
3. だいこん、にんじんは短冊切りにし、ねぎは小口切りにしておきます。
4. 鍋に分量の湯を沸かし、(1)を丸く落とし、だいこん、にんじんを入れ、柔らかくなれば煮汁で味噌を溶き入れます。