材料（4人分）

天津甘栗　100g

たまねぎ　1/4個

無塩バター　40g

スープ（1 1/2カップ）　300cc

牛乳　50cc

塩　少々

作り方　　

1. 天津甘栗は殻をむき、たまねぎは、薄切りにします。
2. たまねぎを無塩バターでソテーし、(1)・スープを加え煮ます。
   柔らかくなれば、荒熱を取りミキサーにかけます。
3. (2)を鍋にもどし、牛乳で調整し、塩で調味します。
   器にクリのスープを注ぎ、甘栗のみじん切りをクルトンとします。