材料（4人分）

長芋　200g

砂糖　大サジ4

水　適宜

食紅　少々

青味　適宜

作り方　　

1. 長芋は皮をむき、浸るくらいの水と砂糖を加え、蒸し器で約10分蒸し、そのまま冷ましておきます。
   
   ※長芋を飾りむきし、食紅にて色付けして蒸しても良いでしょう。
   
   ※青味→菜花・きぬさや・三つ葉・スナップエンドウ他