材料（4人分）

グリーンアスパラガス　4本

トマト　1/2個

スナップエンドウ　8枚

赤パプリカ　1/4個

黄パプリカ　1/4個

カニ身　80g

卵　4個

■Ａ

マヨネーズ　大サジ4

生クリーム　大サジ4

塩・白胡椒　少々

ハーブ　適宜

作り方　　

1. グリーンアスパラガスははかまを取り茹でます。スナップエンドウは枝付けから筋を取ります。パプリカは拍子木切りにします。
2. 卵は半熟卵に茹でておきます。約6分
3. 調味料Ａを合わせソースを作ります。
4. (1)・トマトを盛りつけ(3)のソースをかけ、ハーブを添えます。