材料（4人分）

薄力粉　1/2cup

塩　少々

水　大サジ3

にんじん　50g

きくらげ　4枚

干しいたけ　4枚

たけのこ　50g

江戸葱　1/4本

■Ａ

スープ　4cup

薄口醤油　大サジ5

塩・胡椒　少々

ラード　大サジ1

作り方　

1. 薄力粉と塩をボールに入れ、水を加え麺を作ります。
2. 他の材料は短冊切りにし、(1)とともにスープＡにて一煮します。
3. 江戸葱は小口切りに薬味にします。