材料（4人分）

三重県産・鯛　1/2尾

■Ａ

大根　1/2本

人参　1/2本

ごぼう　1/2本

こんにゃく　1丁

油アゲ　1枚

こうや豆腐　1枚

ぜんまい水煮　80g

ふき水煮　80g

昆布だし汁　1L

みそ（お好みのみそ）　大サジ5

作り方　　

1. 三重県産・鯛は3枚に卸し、1cmの角切りにし、塩少々を振り、後熱湯をかけ、霜降りにします。
2. 大根以下の材料はすべて、1cmの角切りにします。
3. 鍋に昆布出汁を入れ、Ａの材料をひと煮立ちさせ、アクが出てきたら取り除きます。
   弱火にして、他の材料と(1)の鯛を入れ、みそを溶き入れます。