材料（4人分）

小松菜　200g

豚肉　100g

もめん豆腐　1/2丁

■Ａ

サラダ油　大サジ1

胡麻油　大サジ1

出し汁　700cc

みそ　大サジ4

醤油　少々

酒　大サジ1

七味唐辛子　少々

作り方　　

1. 小松菜はザク切りにし、豆腐は茹でた後、ザルに取ります。
2. 豚肉は一口大に切ります。
3. 鍋にＡの油を熱し、豚肉・豆腐・小松菜の順に炒め、出し汁を注ぎ一煮し、その煮汁でみそを溶き入れ、醤油、酒を入れ、味を整えます。
4. 椀に盛りつけ、好みで、七味唐辛子を振ります。