材料（4人分）

チョコレート　90g

生クリーム　50cc

バニラビーンズ　少々

ココアパウダー　適宜

飾り

敷紙

作り方　　

1. チョコレートは削っておきます。
2. 鍋に生クリーム・バニラビーンズの種を入れ弱火にて熱し、(1)のチョコレートに入れ、泡立てないように混ぜ、チョコレートがなめらかになれば、冷やし整形します。
3. (2)をココアパウダーをまぶします。

※ナッツのダイスカット等チョコレートに混ぜても良いでしょう。

※(2)を整形し、チョコレートでコーティングしても良いでしょう。

※(2)が柔らかいうちに、他の材料にガナッシュコーティングをしても良いでしょう。（トリュフ）