材料（4人分）

なす　2本

オクラ　12本

里芋　8個

かぼちゃ　200g

揚げ油　適宜

■Ａ

出し汁　300cc

みりん　大サジ3

塩　少々

醤油　大サジ3

卸生姜　1片

作り方　　

1. なす、かぼちゃは大きく切りオクラはガクを取り2〜3カ所包丁目を入れます。里芋は下茹でしておきます。
2. (1)を揚げ油で揚げます。
3. (2)を盛りＡを煮立て、たっぷりかけます。
4. 卸生姜を添えます。