材料（4人分）

なす　2本

ツナ缶　1缶

トマト水煮缶　1缶

にんにく　1片

赤唐辛子　1本

オリーブオイル　大サジ1

スパゲッティー　320g

塩（茹で用）

イタリアンパセリ　少々

作り方　　

1. スパゲッティーの茹でる湯をたっぷり沸かします。
2. にんにくはつぶし、赤唐辛子は種を取ります。
3. フライパンに(2)をオリーブオイルで炒め、トマト水煮缶を入れ煮ます。
4. なすは乱切りにしソテーしツナも(3)に入れます。
5. スパゲッティーを表示時間の1分前まで茹で、ソースに入れ、アル・デンテに成るように調整します。
6. 味を見て、仕上げにオリーブオイルをかけ器に盛り、イタリアンパセリを散らします。

アル・デンテ
デンテ=歯の意味から、歯ごたえのあるという意味です。