材料（4人分）

カニ爪　8個

すり身　260g

■Ａ

卵白　1/2個

うま味調味料　少々

塩・胡椒　少々

酒　大サジ1

葱汁　少々

生姜汁　少々

かたくり粉　大サジ1

全卵　1個

生パン粉　適宜

玉葱　1/2個

薄力粉　1/2cup

ビール　1/2cup

トマトケチャップ　適宜

作り方　　

1. すり身にＡを合わせておきます。
2. カニ爪にかたくり粉を薄くつけ、(1)をつけます。
3. (2)に溶き卵・パン粉の順につけ、揚げ油で揚げます。
4. 玉葱は5mm幅の輪切りにし、衣をつけ揚げます。
5. それぞれ盛りつけ、ケチャップを添えます。