材料（4人分）

エビ　8尾

ショートパスタ　40g

バター　20g

白ワイン　大サジ2

塩・胡椒

■Ａ

バター　大サジ2

薄力粉　大サジ3

牛乳　2カップ

塩・胡椒　少々

溶けるチーズ　40g

パセリ（みじん）　少々

作り方　　

1. エビは下処理しバターで炒めて塩・胡椒し白ワインを振ります。
2. ショートパスタは茹でておきます。
3. 鍋にＡのバター・薄力粉を炒め牛乳を少量づつ加えホワイトソースを作り、半量のソースでエビ、パスタを和えて、器に入れ、残りのソースをかけます。
4. (3)にチーズを振り、オーブンまたはグリル・オーブントースターで焼きます。