材料（4人分）

豆腐(もめん)　1/2丁

豚ミンチ　100g

■Ａ

酒　大サジ1

塩・胡椒　少々

卵白　1個分

片栗粉　大サジ1

■Ｂ

干しいたけ　2枚

春雨　少々

たけのこ水煮　30g

人参　30g

ほうれん草　1株

スープ　4cup (800cc)

塩・胡椒　少々

酒　大サジ1

作り方　　

1. 豆腐はふきんに包み、水気を取り豚ミンチと合わせＡにて下味をつけ、団子にします。
2. Ｂは短冊切りにしておきます。
3. 鍋にスープを沸騰させ(1)の団子、(2)の野菜を入れ調味します。