材料（4人分）

たまねぎ(卸)　1個

にんじん(卸)　50g

牛ひき肉　100g

ブイヨン又は水　1L

トマトピューレ　200cc

トマトペースト　大サジ3

塩

荒挽ブラックペッパー　小サジ1

たまねぎ　1個

ピーマン　2個

ウインナー　8本

エリンギ　1本

スパゲッティー　300g

水　大サジ3

コーンスターチ　大サジ3

作り方　　

1. たまねぎ、にんじんをよく炒め牛ひき肉を加えブイヨン又は水を入れ煮出し、漉します。
2. (1)にピューレ・ペースト塩・胡椒で調味し、水溶きコーンスターチで濃度をつけておきます。
3. 野菜は短冊切りにし炒め、茹でたスパゲッティと合わせ、器に盛ります。
4. (2)のソースをたっぷりかけます。