材料（4人分）

はと麦　少々

たけのこ　80g

だいこん　100g

にんじん　100g

椎茸(干)　4枚

きくらげ　4枚

ごぼう　1/2本

クコ　少々

鶏ガラスープ　4cup

塩、こしょう　各少々

うす口しょうゆ　大3

酢水　少々

作り方　　

1. はと麦は洗い、ゆでておきます。
2. たけのこはうす切り、だいこん、にんじんは短冊切り、椎茸は戻していちょう切り、きくらげは戻します。
3. ごぼうはささがきにして酢水にさらします。
4. 鍋に鶏ガラスープと(2)を入れて調味し、(1)、クコを加えます。
5. 器に盛り、汁を張ります。