■焼きとうもろこしのポタージュ


材料(4人分)

とうもろこし 2本

牛乳 400cc

生クリーム 100cc

塩 少々

砂糖 お好みで少々


作り方  

  1. とうもろこしは、焼きとうもろこしにした後、実をはずしておきます。
  2. (1)を牛乳で柔らかくなるまで煮ます。
  3. (2)をミキサーにかけ漉しておきます。
  4. (3)を鍋にもどし、固さを調整し、調味した後、生クリームで仕上げます

<< 戻る