■焼きとうもろこしのポタージュ
材料(4人分)
とうもろこし 2本
牛乳 400cc
生クリーム 100cc
塩 少々
砂糖 お好みで少々
作り方
とうもろこしは、焼きとうもろこしにした後、実をはずしておきます。
(1)を牛乳で柔らかくなるまで煮ます。
(2)をミキサーにかけ漉しておきます。
(3)を鍋にもどし、固さを調整し、調味した後、生クリームで仕上げます
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