材料（4人分）

かぼちゃ　200g

ズッギーニ　1/2本

生しいたけ　4枚

本しめじ　1パック

なす　1個

パプリカ赤・黄　少々

にんじん　1/2本

ごぼう　1/2本

ブロッコリー　4房

■Ａ

アンチョビ　少々

卸にんにく　1片

バジリコ　少々

レモン汁　1/2個分

EX.vオリーブオイル　1/2cup

塩・胡椒　少々

作り方　　

1. 材料は全て乱切り・1cm幅に切り揃えます。
2. 根菜類など固い材料は先に下茹でしておきます。
3. (1)・(2)をソテーし、調味料Ａにて調味します(和える)。