材料（4人分）

トウミョウ　1パック

鶏笹身　4本

■Ａ (和え衣)

わさび　小サジ1〜2

塩　少々

薄口醤油　大サジ2

EX.Vオリーブオイル　大サジ1

作り方　　

1. トウミョウは熱湯をかけ冷水に取り、3〜4cm長さに切ります。
2. 鶏笹身は筋を取り除き、塩少々加えた湯でサッと茹で、冷水に取り、水けを取り、そぎ切りにしておきます。
3. 和え衣Ａを合わせ(1)と(2)を和えます。