材料（4人分）

生中華麺　3玉

湯　

豚肉薄切り　200g

もやし　1袋

トマト　1個

青味　適宜

■Ａ：冷麺タレ1

醤油　90cc

砂糖　40g

酢　90cc

旨み調味料　少々

胡麻油　少々

水　150cc

■冷麺タレ2

醤油　90cc

砂糖　30g

芝麻醤　30g

酢　22cc

旨み調味料　少々

辣油　少々

作り方　　

1. 豚肉薄切りは茹でて冷水に取ります。
2. もやしは強火で炒め冷まします。
3. 冷麺タレを合わせておきます。
4. たっぷりの湯で生中華麺を茹で、冷水に取り、胡麻油をまぶします。
5. それぞれ盛りつけ、タレを添えます。