材料（4人分）

鶏手羽先　12本

■Ａ

しょうが汁　1片

葱汁　1/4本

酒　大サジ1

醤油　大サジ1

揚げ油　適宜

■Ｂ - タレ

スープ　大サジ3

醤油　大サジ3

酒　大サジ1

砂糖　大サジ3

作り方　　

1. 鶏手羽先は半分に切り調味料Ａに浸し30分置きます。
2. タレＢを合わせておきます。
3. (1)の鶏手羽先の水気を取り、から揚げにします。
4. 中華鍋に(2)を入れ(3)のから揚げにからめます。