材料（4人分）

サーモン　4切

塩・胡椒　少々

溶かしバター　大さじ2

■Ａ

にんにく(みじん)　1片

たまねぎ(みじん)　1/4個

トマト　1/4個

パセリ(みじん)　1枝

レモン汁　1/2個

パン粉　少々

バター　40g

プロヴァンス草　適宜

作り方　　

1. 調味料Ａのトマトは5mm角切りにします。調味料Ａのバターを鍋に熱し、にんにく、たまねぎを炒め、トマト他を入れソースを作ります。
2. サーモンに塩・胡椒し、溶かしバターでソテーします。
3. 器に盛りつけ、ソースを添えます。