材料（4人分）

中華蒸し麺　4玉

筍水煮　1/3個

にんじん　50g

干しいたけ　4枚

きくらげ　4枚

チンゲン菜　1個

豚バラ肉　80g

海老　8尾

■Ａ

スープ　400cc

酒　少々

塩・胡椒　少々

醤油　大さじ2

オイスターソース　大さじ1

旨味調味料　少々

水溶き片栗粉　大さじ1〜2

作り方　　

1. 調味料Ａを合わせておきます。
2. 材料は次の通りに切ります。
   筍水煮 → 短冊切り
   にんじん → 短冊切り
   干しいたけ → 水でもどし短冊切り
   きくらげ → 水でもどします。
   チンゲン菜 → 3〜4cm幅に切ります。
   豚バラ肉 → 3〜4cm幅に切ります。
   海老 → 背腸を取り、殻をむきます。
3. 中華蒸し麺を炒め、器に盛ります。
4. (2)を炒め、(1)で調味し、水溶き片栗粉で濃度をつけます。

※水溶き片栗粉は「片栗粉：水＝1：1」で合わせます。