材料（4人分）

たまねぎ　3個

■Ａ

バター　小サジ1

サラダ油　大サジ1

塩　少々

水(3cup)　600cc

ビーフコンソメの素　1個

パセリ(みじん)　1枝

塩・胡椒　少々

作り方　　

1. たまねぎは2mm幅にスライスしＡで炒め全体に油が回れば塩を少々します。
2. (1)のたまねぎが全体の1/4量になるまで炒めたら、水とビーフコンソメの素を入れ煮立てます。途中、塩・胡椒で調味します。
3. 器に注ぎ、パセリを散らします。