材料（4人分）

生栗　600g

グラニュー糖　168g

水　120cc

作り方　　

1. 生栗を蒸し器で約40分蒸し、半分に切り中身を取り出して、荒い裏ごしにかけます。
2. 鍋にグラニュー糖・水を入れ煮たて、栗を3回に分けていれ練り上げます。
3. 12個に分け茶巾に絞ります。