材料（4人分）

ピーマン　4個

じゃが芋　2個

赤パプリカ　少々

黄パプリカ　少々

鶏ムネ肉　200g

■Ａ

塩・胡椒　少々

酒　大サジ1

片栗粉　大サジ2〜3

■Ｂ

塩・胡椒　少々

薄口醤油　大サジ3

ブイヨン　大サジ3

■水溶き片栗粉

片栗粉　大サジ2

水　大サジ2

作り方　　

1. 材料は全て拍子木切りにし、じゃが芋は水に浸しておきます。
2. 鶏ムネ肉に調味料Ａにて下味をつけ、熱湯にて茹でます。(湯通ししても良いです)
3. 中華鍋に油を入れ加熱し、じゃがいもを炒め、他の材料を加え、調味料Ｂにて、調味し水溶き片栗粉で濃度をつけます。