材料（4人分）

豚バラ肉　100g

だいこん　10cm

春菊　1束

■Ａ

出し汁　2cup　400cc

薄口醤油　大サジ2

酒　大サジ1

作り方　　

1. 鍋に出し汁Ａをあわせておきます。
2. 大根は短冊切りにし、春菊は切り揃え、豚肉は3cm幅に切ります。
3. だいこん、春菊はそれぞれ下茹でし、だいこんは丘上げ、春菊は水に晒して絞ります。豚肉は下茹でします。
4. (1)の出しに豚肉・大根・春菊の順に入れ、一煮立ちさせて、そのまま置きます。味が含んだら、盛りつけます。