材料（4人分）

大豆もやし　200g

ほうれん草　200g

きゅうり　2本

胡麻油　小サジ3

塩　少々

みりん　小サジ3

白胡麻　少々

作り方　　

1. 野菜はすべてよく洗います。
2. 大豆もやしは茹で、ザルに上げます。ほうれん草は茹で、冷水にさらし、水気を絞り、4〜5cm幅に切ります。
3. きゅうりは細切りにし塩少々を振りしんなりしたら、水気を絞ります。
4. 3種それぞれ胡麻油をまぶし、塩、みりんで調味します。

※市販の昆布だしの素などを使ってもよいでしょう。