材料（4人分）

鶏ガラブイヨン　4Cup

人参　50g

干しいたけ　2枚

きくらげ　4枚

江戸葱　1/4本

卵　1個

塩・胡椒　少々

酒　大サジ1

作り方　　

1. 干しいたけ、きくらげは水に浸してもどしておきます。
2. 人参は短冊切、江戸葱は小口切りにし、卵は割りほぐしておきます。
3. 鍋に鶏ガラブイヨン、(1)と人参を煮て調味し(好みで薄口醤油を入れても可)卵を流し入れ、葱を散らします。