材料（4人分）

こんにゃく　1丁

削り節　10g

■Ａ

出し汁　1cup

醤油　大サジ1

作り方　　

1. こんにゃくはスプーンでちぎり、水が浸る程入れ茹でます。(沸騰1〜2分)
2. (1)の湯を捨て強火で煎り、水分を飛ばし、調味料Ａにて煮汁が無くなる直前まで煮て、削り節を散らします。

※赤唐辛子・一味唐辛子を散らしてもよいでしょう。