材料（4人分）

あさり　200g

ご飯　4人分

青葱　1束

たまご　4個

薄口醤油　大サジ1

酒　大サジ2

あさり蒸し汁　2cup

作り方　　

1. アサリはよく洗い、2cupの水を入れた鍋に入れ、蒸しアサリにします。
2. (1)の身を取り出し、蒸し汁は濾しておきます。
3. 葱は斜め切りにしておきます。
4. 鍋に蒸し汁・葱・アサリを入れ、一煮し調味し、溶きたまごを流し入れます。
5. 器にご飯を盛り(4)を盛り付けます。