材料（4人分）

スパゲッティー　300g

なす　1本

トマト　1個

たまねぎ　1/2個

アンチョビ　少々

ベーコン　4枚

生マッシュルーム　2個

にんにく　1片

赤唐辛子　1本

塩・胡椒　少々

オリーブ油　適宜

スィートバジル　適宜

作り方　　

1. なすは5mm幅の輪切りにし、塩少々をふり、余分な水分を取り除きます。
   トマトはさいの目切りにします。
   たまねぎは5mm幅に切ります。
   マッシュルームは薄切りにします。
2. にんにくはつぶし、赤唐辛子と共に、オリーブ油で炒め香りを出し、(1)の材料をソテーします。
3. スパゲッティーを茹で、(2)と和えます。器に盛り、ハーブを飾ります。