材料（4人分）

■バターロール生地

強力粉　300g

ドライイースト　6g

ぬるま湯　150cc

砂糖　30g

塩　4.5g

バター　45g

溶き卵　30g

■トッピング生地

砂糖　100g

バター(マーガリン)　80g

卵　80g

薄力粉　200g

ベーキングパウダー　6g

バニラオイル　1滴

グラニュー糖　60g

作り方　　

1. トッピングの生地を作る。
   まず、砂糖・バター・卵をよく混ぜ、ふるった薄力粉・ゲーキングパウダーを加えよく混ぜ合わせ、最後にバニラオイルを入れる。
2. しっとりしたら、ラップに包んで長方形に伸ばす。
3. 棒状に形を整えたら、冷凍庫で保管する。
4. バターロールのとおり、ミキシング〜フロアタイムを行う。12等分に分割・丸め、ベンチタイムを行う。
5. 成形
   ベンチタイム後の生地を丸めなおし、12等分に切って丸めたトッピング生地を、生地にぬれ布巾で水気をつけてから、包み込むようにかぶせる。
6. 生地を格子状に切り目を入れてグラニュー糖をまぶし、天パンに並べる。
7. 発酵
   約10分発酵させる。
8. 焼成
   190℃で15分焼く。