材料（4人分）

上新粉　150g

熱湯　150cc

砂糖　30g

■たれ

昆布出汁　120cc

醤油　大サジ4

砂糖　大サジ4

澱粉　大サジ1

竹串

作り方　　

1. 上新粉と砂糖を合わせておきます。
2. (1)に熱湯を加え、よく練り、生地を小さくちぎり、蒸し器で蒸し揚げます(8分位)後、すり鉢・ボールに布巾ごと取りよく捏ねます。
3. 団子に成形し串に刺し焼きます。
4. 鍋に昆布出汁・醤油・砂糖・澱粉を入れ熱し、沸騰させます。
5. 焼き上がった団子に、たれをからめます。