材料（4人分）

豚もも肉　16枚　320g

グリーンアスパラガス　8本

塩・胡椒　少々

薄力粉

サラダ油

■みそ生姜ソース

生姜(卸)　1片

みそ　大サジ2

みりん　大サジ2

醤油　大サジ4

水　大サジ2

キャベツ　適宜

ピーマン　適宜

オクラ　適宜

カボチャ　適宜

作り方　　

1. 豚もも肉は2枚を重ね塩・胡椒をします。
2. アスパラははかまを取り、下部を切り揃え、塩を加えた熱湯で1〜2分茹でます。
3. アスパラを芯にし、巻きます。
4. 薄力粉を薄くまぶし、フライパンで焼き器に盛ります。
5. みそ生姜ソースの調味料を合わせ一煮させソースを作ります。
6. キャベツ・ピーマンは塩茹でし、オクラ・カボチャはグリルで焼き、(4)に盛り合わせます。